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28: 12/20 16:32
コウバコ安いよ 2003/12/17 20:45 メッセージ: 15 / 16
投稿者: mihomiho020215
って言われて、３バイ２０００円で買ったら、そのうち１パイが、ゆですぎなのかもともと粗悪蟹なのか、足の身が殻にへばりつき状態でした。
それ以来、まだ泡をふいてる生きた状態のコウバコガニを買ってきて、でっかい鍋にヒタヒタの塩水はって、
落し蓋して１５分間自分家でゆでて、ゆでたてを食べるのが一番美味しいと気づきました。
消費者として自己防衛策が必要な時代なのですかね（苦笑）。
でも、近江町市場はいい味だしてると思います。
「たけぇがんねぇけ」とか「いきのいいがくたんし」「どれうまいげ？」「きゃぁ（今日は）なにゃお買い得なん？」など
金沢弁まるだしで魚屋のあんちゃんやらとうちゃんかぁちゃんにかけあえばいいがんねぇけ？といった感じです。（大笑）
その点、金石のいきいき魚市は、観光客が入っていない時間帯は、活気がないのでいまいちです。
コウバコ：ずわい蟹のメス、「香箱蟹」と書く、福井ではセイコガニと言う。これは gegirama_bowa4 さんの 14 に対する返信です
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